ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС 🐇
ИНГРЕДИЕНТЫ
на форму 25 х 11 см, h = 7 см:
матча тесто
🌱 яйца 2 шт
🌱 мука 200 г
🌱 матча 20 г
🌱 сахар 180 г
🌱 сметана 80 г
🌱 сливочное масло 115 г
🌱 разрыхлитель 10 г
🌱 ваниль 1/2 ч.л.
ванильное тесто
▫️яйца 4 шт
▫️белок 2 шт
▫️сахар 270 г
▫️мука пшеничная 330 г
▫️растительное масло 60 г
▫️сливки 10-20% 75 г
▫️разрыхлитель 1,5 ч.л.
АЛГОРИТМ:
матча тесто
1. смешать размягченное сливочное масло с сахаром до однородной пастообразной консистенции
2. добавить к полученной массе яйца и снова тщательно вымешать массу
3. добавить к полученной массе сметану и снова тщательно вымешать уже более жидкую массу
4. добавить в полученную массу все сухие ингредиенты — просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и просеянную матчу
5. тщательно вымешать тесто
6. выложить тесто в большую форму тонким слоем, не более 1-2 см в высоту
7. выпекать бисквит э при 180с в течение 30-35 минут
8. остудить бисквит и извлечь его из формы
9. выдавить из данного бисквита с помощью вырубки фигурки для сердцевины будущего кекса
ванильное тесто
1. взбить миксером все яйца и белки, а затем постепенно ввести в них сахар и продолжать взбивать массу до побеления
2. добавить в полученную массу все жидкие ингредиенты — сначала сливки, затем масло, постоянно тщательно вымешивая массу
3. ввести все сухие ингредиенты
4. вымешать тесто до однородной тягучей консистенции
сборка и приготовление
1. выложить в середину формы для запекания кекса фигурные вырубки из матча теста в один ряд
2. залить в форму и прямо поверх фигурного матча теста ванильное тесто и аккуратно распределить его по форме
3. выпекать кекс при 180с 45-50 минут
4. полностью остудить кекс и аккуратно извлечь его из формы
5. нарезать кекс ломтиками с красивым разрезом
113 views
685
210
1 month ago 00:00:34 15
Видео от Выпечка Салаты
1 month ago 00:07:19 1
Хлеб из кабачков. Кабачковый хлеб. Готовим с Оксаной Валерьевной.
1 month ago 00:00:32 12
Самсы-тюльпаны. Сохраняйте рецепт.
1 month ago 00:05:30 1
КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ. Махеевъ отдыхает!/Ketchup from zucchini/Keĉupo el legomkukurbetoj
1 month ago 00:00:51 12
Ароматная выпечка
1 month ago 00:03:28 1
ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕВАЕТ! Курник с курицей и картошкой, пирог с мясом и картошкой, пирог с мясом
1 month ago 00:03:14 1
Сочный тертый пирог с яблоками.
1 month ago 00:12:49 1
ЗАЧЕМ ПЁТР 1 ЖЕСТОКО ЗАПРЕТИЛ АМАРАНТ - НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ СЛАВЯН
1 month ago 00:00:59 473
Ароматная Выпечка
1 month ago 00:27:26 1
МЕДОВИК за 12 Минут! Теперь вы будете готовить КОРЖИ только так! Ленивый МЕДОВИК Без раскатки КОРЖЕЙ
1 month ago 00:12:56 1
Очень Необычно и Вкусно из Курицы на Одной Сковороде. Этот рецепт курицы удивит всех, не пожалеете!!
1 month ago 00:00:58 37
Вкуснейшая выпечка
1 month ago 00:02:21 1
Быстрый и Вкусный Салат из Огурцов за 2 минуты! Покоряет сразу Готовлю через день!
1 month ago 00:03:56 1
ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ Бакинское. САМОЕ ИЗВЕСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🌼 за 30 Минут! Рецепт ПЕЧЕНЬЯ. Песочное печенье.
1 month ago 00:04:45 1
Завтрак с пользой С КАБАЧКАМИ идея для завтрака Люда Изи Кук рецепт из кабачков быстрый обед ужин
1 month ago 00:04:16 1
Знаменитый пирог 12 ЛОЖЕК! Вкуснейший, бюджетный, быстрый, очень лёгкий, тает во рту!
1 month ago 00:09:38 1
ЗНАМЕНИТЫЙ АВСТРИЙСКИЙ ПИРОГ К ЧАЮ Настолько Ароматный Я Ещё Не Готовила ОЧЕНЬ ВКУСНО LINZER TORTE
1 month ago 00:14:32 1
Помидоры на зиму! - 4 вида заготовок за час! Так БЫСТРО , я еще не закрывала! Без стерилизации.
1 month ago 00:00:32 1
Восхитительный рецепт клубничного пирога
1 month ago 00:01:00 1
И Торта не надо! Этот ПИРОГ просто тает во рту! Я готовлю его за 5 минут.Быстро, Просто и Вкусно!
1 month ago 00:01:23 780
Секреты выпечки
1 month ago 00:01:25 94
Ароматный песочный пирог с персиками 🍑😍
1 month ago 00:17:56 1
ХЛЕБ ЭТО ЯД ?? МОЖНО ЛИ ЕСТЬ ХЛЕБ / НУЖНО ЛИ ЕСТЬ ХЛЕБ / ЗАЧЕМ ЕСТЬ ХЛЕБ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О ХЛЕБЕ
1 month ago 00:15:53 1
«ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО КАК МАРМЕЛАД» Без загустителя!!!Идеально для выпечки. Вкусное, густое и ароматное.