Выпечка на каждый день недели

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ⠀ Ставим опару: 250мл теплого молока, ложка дрожжей сухих, сахар, 150г муки ⠀ Оставляем в теплом месте ⠀ Затем замешиваем тесто: 300г муки, яичный желток, ванильный Сахар, щепотка соли, 80г сливочного масла. ⠀ Вымешиваем и оставляем в теплом месте на 2 часа. ⠀ Начинка: творог 5-9% - 400г, Сахар - 70г, 2 яйца, кукурузный крахмал 2 столовых ложки ⠀ Тесто делим на две части. Большую раскатываем, на нее - начинку. ⠀ Второй частью накрываем пирог. Смазываем яичным желтком с молоком ⠀ Выпекаем 25-30мин/180’ ⠀ Приятного аппетита!