Лучший соус к любому мясу и шашлыку, грузинский сацебели.

Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели имеет кисловато-сладкий вкус, густую консистенцию и пряный аромат — не случайно он является неизменным атрибутом грузинских застолий. Этот соус подают не только к цыпленку табака и шашлыку, но и к любому мясу, рыбе, рису, макаронам, лобио, хачапури, сыру, овощным блюдам и теплому лавашу. Ингридиенты: Помидоры спелые, сладкие - 1 кг Перец болгарский красный, мясистый - 300 г Кинза свежая - 1 пучок Укроп свежий - 1 пучок Петрушка свежая - 1 пучок Чеснок - 3 зубчика Перец острый свежий - 1 шт. (или 0,5 шт., если большой) Перес остро-сладкий - 1 шт. (или 0,5 шт., если большой) Соль - 1 ч.л. с горкой Сахар - 1 ч.л. Перец черный молотый - 0,5 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Зира - 1 ч.л. Куркума - 1 ч.л.