Рецепт масляного крема “Глазурь“ для цветов от Малиновки
Урок из бесплатной серии уроков МК “Кремовая флористика, сезон №1“.
Масляный крем “Глазурь“.
Это мой самый любимый крем для цветов. С сентября по апрель в основном работают только им. В теплое время года делаю цветы из фасолевой пасты и крема шантифлекс.
Ингредиенты
− 450г сливочного масла 82.5% (самое белое, какое сможете найти. Я пользуюсь маркой President или Вкуснотеево).
− 100г молока 3.2%
− 100г сахарной пудры
− 65г глюкозного сиропа
− 1 капля ванильной эссенции или какой-нибудь другой
Приготовление
1. Используем охлажденное масло. Заблаговременно достаем его из морозилки и
даем нагреться до 10 градусов. Режем на кубики и укладываем в чашу миксера.
2. Добавляем молоко (температура молока - 28 градусов), пудру, глюкозный сироп.
3. Взбиваем на средней или низкой скорости первые 5 минут. Масло разобьется на
мелкие кусочки, но жидкость не вмешается.
4. Увеличиваем скорость и ждем, когда масло соеди
1 view
1164
410
4 months ago 00:00:32 1
АНТИКРИЗИСНЫЙ РЕЦЕПТ: БЕЗ ЯИЦ, МОЛОЧКИ И СЛИВОЧНОГО МАСЛА!
4 months ago 00:08:03 1
За 20 минут Целая гора Вкуснятин к чаю Тающий во рту сметанные трубочки Хватит покупать в магазине
4 months ago 00:03:12 1
Облегчила себе жизнь! Теперь жарю “БЕЛЯШИ“ за 10 минут, без теста и большого количества масла.