Вкусная и нежная чиабатта из муки “римачината“. На закваске Левито Мадре.

Мой Инстаграм Мой Фейсбук А тут узнаете много о закваске. Здесь рецепты ржаного хлеба Здесь рецепты пшеничного хлеба. Ну а здесь экспериментальные выпечки хлеба с различными условиями. С сахаром и без С просеянной мукой и нет С разной формовкой и т.п. Мне понадобилось - 100гр густой пшеничной закваски Левито Мадре - 350гр воды1 - 1-2 гр сухих дрожжей (3-5 прессованных) - 250гр муки из твердой пшеницы - 250гр муки высшего сорта пшеничной, желательно силь