Рецепт соуса Песто из базилика

Лигурийский соус Песто входит в первую пятерку самых знаменитых соусов. Сочетание зеленого базилика, чеснока, оливкового масла и кедровых орешков - абсолютный чемпион по, почти, одеколонной свежести вкуса и аромата. Им можно заправлять салаты - например классический капрезе. Наиболее часто песто используют к пасте, при приготовлении супов и лазаньи, с крекерами или намазывается на хлеб. Соус песто прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд.