Как сделать и украсить торт шоколадной зеркальной глазурью

Ингредиенты: Для темной шоколадной глазури: (для 2 тортов диаметром 20 см) 400г темный шоколад хлопьями, 250-300 г сливки; 75 г сиропа глюкозы или 50 г глюкозы, масло 50 г. Для белой шоколадной глазури: (для 2 тортов диаметром 20 см) 500г белого шоколада хлопьями, 250-300 г. сливки, 75 г сироп глюкозы или глюкозы 50 г, сливочного масла 50 г