Со знаком качества. Белорусские плавленые сыры

Хоть плавленым сырам и более 100 лет, они все же считаются молодыми. Их родина - Швейцария. В СССР впервые их стали производить на заводе «Карат» в 1934 году. С тех пор в России и странах-соседках, включая Беларусь, они стали занимать около 50% от доли продаж всех сыров. Почему плавленые сыры популярны до сих пор? И как правильно выбрать любимый продукт, сделанный по тому самому советскому рецепту? Раскрываем секреты производства и даём полезные советы в новом выпуске проекта «Со знаком качества».