БАКЛАЖАНЫ в кляре по-китайски (2 варианта) Фаршированные свининой | Китайская кухня | Рецепт Тягубя

Всем НИХАО! Сегодня приготовлю фаршированные баклажаны в кляре по-китайски) И дополнительно к нему 2 вкусных соуса! Рецепт: - 2 баклажана - Растительное масло - 1 литр Для начинки: - Фарш из свинины (желательно шея) - Соль - Чеснок - Лук порей - Имбирь - Куриный бульон - 1 ч.ложка - Соевый соус светлый - 1 ч.ложка - Соевый соус темный - 1 ч.ложка - Устричный соус - 1 ч.ложка - Картофельный крахмал - 1 ч.ложка - Яйцо Для кляра №1 - Кукурузный крахмал - 4 ст.ложки - Картофельный крахмал - 3 ст.ложки - Пшеничная мука - 2 ст. ложки - Разрыхлитель теста - 1/2 ч.ложки - Яичный белок - 1 шт - Стакан воды - Растительное масло - 2 ст. ложки Для кляра №2 - Кукурузный крахмал - 4 ст.ложки - Картофельный крахмал - 3 ст.ложки - Пшеничная мука - 2 ст. ложки - Разрыхлитель теста - 1/2 ч.ложки - Стакан пива - Соль - 1/2 ч.ложки - Приправа 13 специй - 1/2 ч.ложки - Растительное масло