Самые вкусные, воздушные булочки с сахарной крошкой. Легко и просто.
Воздушные булочки с сахарной крошкой. Булочки в меру сладкие и очень мягкие. Их можно приготовить с начинкой, добавив в серединку теста любую конфету, ломтик шоколада, варёную сгущенку. Булочки не черствеют, храню в холодильнике.
При подаче на стол, булочки слегка подогреваю в микроволновке, они становятся, будто, только что, из духовки, мягкими и воздушными.
Из этого теста можно печь пирожки с любой сладкой начинкой.
У меня получается 15 булочек
Тесто для булочек или сладких пирожков:
дрожжи прессованные - 20-25 гр. или сухие 7-8 гр.
молоко тёплое - 250 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка без горки
сахар - 130 гр.
ванилин - щепотка
мука - 570 гр.
масло сливочное мягкое - 80 гр.
- если нужно проверить дрожжи на подъём, добавьте в них сахар и разомните, немного подождите, дрожжи быстро начнут активироваться
- я свои дрожжи сразу добавляю в слегка тёплое молоко до полного растворения
- в яйца, добавить соль, сахар, ванилин, хорошо взбить венчиком до белой массы, далее влить молоко с дрожжами, перемешать, в два этапа добавить муку, замесить липковатое тесто
- липкое тесто помещаю на коврик, немного вмешиваю муку, чтобы тесто не липло, но не забивать мукой, тесто должно быть очень мягкое
- далее, в три приёма, добавляю в тесто талое сливочное масло и хорошо его вмешиваю
- после того, как всё масло вмешала в тесто, ещё тщательно вымешиваю тесто до гладкости, примерно 7 минут. Чем дольше
вымешивать, тем выпечка будет воздушнее и нежнее.
- готовое тесто, кладу в чашу, закрываю, ставлю на 1 час в тёплое место для подъёма
- затем, разделываю тесто на шарики, сразу формирую булочки и кладу на противен
- на противне булочки закрываю полотенцем и оставляю на 30-40 минут в теплом месте для расстойки
- поднявшиеся булочки аккуратно смазываю тёплым молоком и сверху посыпаю сладкой крошкой
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20 минут
Сахарная крошка (штрейзельная)
мука - 50 гр.
масло холодное - 40 гр.
сахар - 30 гр.
- всё соединить, растереть в крошку.
* Дзен канал:
* Telegram:
- Мой YouTube канал:
- Блюда к праздничному столу:
- Не сладкая выпечка:
- Сладкая выпечка:
- Куличи,блины,оладьи:
- Рецепты конфет,десертов,сладостей:
- Салаты вкусные и простые:
- Блюда с мясом:
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой:
- Рецепты супов (первые блюда):
- Др.рецепты из самых доступных продуктов:
- Консервация. Заготовки на зиму:
- Полезные советы:
- Дача, дачные дела:
- Мои комнатные растения:
- Мой уютный уголок:
- Мои покупки:
- И разное , и прикольное:
- Ухаживаем за собой:
Видео создано с использованием ПО Movavi:
1 view
261
52
4 months ago 02:05:41 1
Последняя надежда! Лезем в мотор BMW...
4 months ago 00:02:55 1
Вкусная идея Ужина из 4 простых ингредиентов / Самый вкусный Ужин на скорую руку для всей семьи
4 months ago 01:01:35 1
Здоровая щитовидная железа это просто! Гипотиреоз, аутоиммунные, гипертиреоз.
4 months ago 00:04:33 1
Яблочный пирог, который тает во рту! За 5 минут работы! Быстро, Просто и очень Вкусно!
4 months ago 00:02:25 1
Рецепт Оладьи на кефире с зеленым луком и вареным яйцом /Самые ленивые пирожки/Вкусные оладьи
4 months ago 00:00:59 1
Самый ленивый яблочный рулет
4 months ago 00:04:27 1
Масляный заварной крем на сгущенке для тортов и пирожных Нежный и очень вкусный Люда Изи Кук крем
4 months ago 00:04:34 1
БУТЕРБРОДЫ на стол ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ. Как приготовить аппетитные бутерброды БЫСТРО И ПРОСТО
4 months ago 00:02:25 1
Простое и очень вкусное варенье из лепестков роз | Rose jam
4 months ago 00:07:51 1
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ТРЕСКИ И ЖАРЕНОГО ЛУКА — Рецепты от Ивлева
4 months ago 00:00:59 1
Блюдо из вчерашних макарон. Очень вкусно, а красиво то как
4 months ago 00:03:37 1
ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ с ЛУКОМ и ЯЙЦОМ за 15 минут или ОЛАДЬИ на Кефире с Начинкой
4 months ago 00:09:09 1
Домработница миллионера научила так готовить скумбрию. Вместо надоевшего лосося, рецепт удивил всех
4 months ago 00:11:10 1
ВЫ БУДЕТЕ ДЕЛАТЬ ЭТИ КЕКСЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ💯ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО✅‼️
4 months ago 00:01:00 1
Самые вкусные и БЮДЖЕТНЫЕ котлеты!!!
4 months ago 00:05:49 1
🍓🥤Клубника в самом соку! Натуральный Клубничный Нектар с мякотью на зиму!
4 months ago 00:01:01 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ норвежский ТОРТ
4 months ago 01:00:31 1
Как Быстро Вылечить Инсулиновую Резистентность и Метаболический Синдром!
4 months ago 00:12:49 1
БОРЩ #КОНКУРС - Рецепты от Ивлева
4 months ago 00:08:16 1
Тебе повезёт, если встретишь такой параметр на ЕГЭ 2024
4 months ago 00:00:35 1
самый вкусный домашний кофе #рецепты #кофе #капучино #кофедома #латте
4 months ago 00:06:05 1
Самые вкусные ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ с фаршем в духовке очень быстро и вкусно Люда Изи Кук блюда из фарша
4 months ago 00:03:28 1
Весь секрет в заправке! Греческий салат с очень вкусной заправкой. Вкусный и простой салат
4 months ago 00:13:06 4
Такой Люля-КЕБАБ Ты ещё не пробовал. Настоящий Люля-кебаб.