БЛИНЧИКИ С ЯГОДОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке
Архив Erid: LdtCKZ8LR
Рубрика «Не слипнется!»
Панкейки с голубикой, лимоном и маком.
5 порций
Цены актуальны на сентябрь 2023 года
Ингредиенты
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Молоко 500 мл (44 р.) («Ашан», 950 мл = 83 р.)
Соль щепотка
Сахар 40 г (2 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 5 г (4 р.) («Ашан», 8 г = 6 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Мука 275 г (12 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Мак 3 г (3 р.) («Ашан», 150 г = 156 р.)
Сливочное масло 130 г (97 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Голубика 250 г (300 р.) («Ашан», 500 г = 600 р.)
Подсолнечное масло 50 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Мёд жидкий 40 г (36 р.) («Ашан», 500 г = 450 р.)
Итого: 5 порций = 533 р., 1 порция (4 панкекйка) = 107 р.
Приготовление
1. Яйца разбить и отделить белки от желтков, переложить в отдельные миски. Взбить венчиком белки до пышной пены.
2. К желткам влить тёплое молоко, добавить щепотку соли, сахар (2 ст. ложки), ванильный сахар и взбить венчиком. Добавить соду и затем муку, перемешать до однородной консистенции.
3. Добавить в тесто цедру лимона и мак.
4. Сливочное масло (30 г) растопить и влить в тесто и перемешать.
5. Аккуратно переложить взбитые белки в тесто и аккуратно вмешать лопаткой.
6. Смазать сковороду подсолнечным маслом (10 мл), перелить тесто в форме оладий и утопить несколько ягод голубики в тесто.
Совет от шефа: «Важно перевернуть панкейки на другую сторону, когда тесто ещё сырое сверху и не начало пузыриться, так панкейки будут пышнее».
7. Готовые панкейки переложить на тарелку и смазать каждый сверху сливочным маслом. Таким образом, обжарить ещё панкейки из оставшегося теста, постоянно смазывая сковороду подсолнечным маслом (по 10 мл) и смазывая каждый панкейк сливочным маслом (по 5 г).
Сервировка
8. Переложить порцию панкейков на тарелку, сверху украсить голубикой и полить мёдом.
Приятного аппетита!
1 view
90
54
5 months ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
5 months ago 00:01:31 1
Отель Владислав в Судаке
5 months ago 00:01:00 1
Блины - рецепт проверенный годами
5 months ago 00:40:53 1
Класс-концерт танцевальной группы Государственного академического Северного русского народного хора
5 months ago 00:08:05 1
Хитрости моего летнего ЛЁГКОГО “борща“! Вкуснейшее блюдо за 30 минут.
5 months ago 00:06:24 1
☀️ БЛИНЫ БЕЗ МУКИ и САХАРА, тонкие блины для диабетиков, для кето диеты и похудения Люда Изи Кук
5 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
5 months ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
5 months ago 00:07:19 1
Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков! Густая начинка из малины и яблок на зиму!
5 months ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
5 months ago 00:06:06 1
Он просто тает во рту😋! Пирог БЕЗ ДУХОВКИ и миксера - 5 минут на тесто, сковорода и выпечка 👍
5 months ago 00:01:29 1
ДЖАЙВ «Русские блинчики на завтрак» Jive improvisation piano composer Victor Mikhailovich Anokhin
5 months ago 00:01:00 1
ПО-ОСОБЕННОМУ ВКУСНО 😍 Рис с мексиканской смесью 💖 И ПОЛЕЗНО!