ЛОСОСЬ и МАСЛЯНАЯ холодного копчения. Рецепты от коптильщика. ФАВ пищевое оборудование.

Холодное копчение - это процесс приготовления рыбы, при котором она подвергается длительной обработке дымом при низкой температуре. Благодаря этому способу приготовления рыба получает неповторимый аромат и вкус.