Самса | Просто Рецепт самсы (самосы) для ленивых

Я очень люблю всё, что связано с тестом и мясом, но заниматься тестом, как вы знаете - я не умею и не люблю. И тут на Пикабу мне попался фотоотчёт одного камрада, как он (или она, прошу простить, если ошибся) приготовил самсу из готового покупного слоёного теста, бездрожжевого. Мне понравилась такая идея и я решил воплотить её в видео, которое и дарю всем вам:) !Подчёркиваю! Рецепт не претендует на оригинальность и даже наоборот, показывает, как извращаются лентяи, когда не хотят или не умеют в оригинальные рецепты:) Что нам понадобится: Говядина - 500-600 г. (Баранина, телятина, свинина, да хоть курицы туда натолкайте - всё равно будет вкусно) Тесто слоеное бездрожжевое - 1 уп. Лук репчатый - 300 г. Зира (кумин) - 1 ч.л. Соль - 1.5 ч.л. Перец чёрный горошком - 1 ч.л. Кунжут - 1 ч.л. Яйцо куриное - 2 шт. Мясо немного примораживаем, чтобы его было легко нарезать. Тут важно, именно нарезать, ну или в самом крайнем случае перекрутить через самую большую сетку на мясорубку. Нарезаем маленьким кубиком и перекладываем в миску. Также, мелким кубиком нарезаем весь лук. Лука должно быть много, почти столько-же сколько и мяса - тогда начинка получится сочной. Вот лук, кстати, не грех и перекрутить на мясорубку, но я нарезал (чёто прилив бодрости был в предвкушении вкусняшки). Лук отправляем к мясу. По желанию, если кому нравится, а мне нравится - мелко нарубаем немного зелени кинзы. На мой взгляд к мясу заходит идеально. В ступку забрасываем специи и соль и хорошо в порошок перетираем, чтобы в готовом блюде на зуб не попадали целые зёрнышки зиры, это не все любят. Высыпаем специи к мясу и луку, добавляем грамм 100 воды и хорошо, тщательно перемешиваем нашу начинку, чтобы мясо впитало всю воду, а поверьте, оно её впитает. И тогда начинка станет ещё сочнее! С тестом всё просто. Покупное листовое тесто разрезаем на квадраты, у меня их получилось 12 штук. Каждый квадрат ещё слегка раскатываем, в середину накладываем начинку с горочкой, ВАЖНО, края теста смачиваем либо мясным соком либо водой, чтобы лучше слипались и закрываем по диагонали, чтобы получился всем нам знакомый треугольник будущей Самсы. Хорошенько прижимаем и можно попридавливать края вилкой, в том числе и в декоративных целях. Перекладываем заготовки на противень устланый пергаментом, смазываем каждую самсу сверху яичным желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 25-30 минут, пока тесто хорошенько не подрумянится. Подавать гарячими, со сладким чаем:) Приятного аппетита! #самса #самоса #рецептсамсы #самсарецепт #рецепт #кулинария Instagram - Telegram - ВК - FB - Яндекс.Дзен - TikTok - @the_prosto_muzhik