Чурчхела в домашних условиях, грузинская сладость из виноградного сока и грецких орехов

💖 Чурчхела в домашних условиях, грузинская сладость из виноградного сока и грецких орехов Чурчхела в домашних условиях Ингредиенты: Виноградный сок 1,5 л. Мука пшеничная - 200 г Грецкие орехи - 200 г Нитка и иголка Приготовления: 1. Орехи чистим и немного обжариваем (если нужно). 2. Орехи назовите нить с помощью тонких игл. Не забудьте сделать несколько деталей в конце автобуса, чтобы орехи не соскользнули. Со второго конца оставлено довольно приличное расстояние, чтобы потом можно было подвесить и закрепить бусы. 3. В кастрюлю наливаем чуть более 1 литра виноградного сока. Ставим на средний огонь, доводим до золота и варим минут 10. 4. Отдельно посуде соединяем оставшийся сок и 200 граммов пшеничной муки. Все тщательно обрабатываем, чтобы не осталось ни одной комочки. 5. Тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем муку с соком в кастрюлю с кипящим виноградным соком. 6. Не переставая перемешивать, заваривать сок мучной смеси и варить кисель до желаемой густоты. Лично я варила его еще минут 10-12 после того, как заварила. 7. Теперь последний момент: по очереди покупаем ореховые бусы в кипящем на медленном огне виноградном киселе. Кладем первую вязаную вещь в кастрюлю, держим ее там 1015 секунд, тщательно покрывая густой массой. Приподнимаемся быстро и смотрим, наконец кисель будет стекать с орехов. Если он прямо льется, варим кисель дальше, чтобы он как следует загустел. 8. В результате орехи должны быть покрыты прилично толстой кисельной шубе. (Орехи нужно окунать в кисель несколько раз с периодичностью в 15 минут, чем больше подходов, тем больше будет слоя из застывшего сока.) 9. Кстати, заранее советую продумать место, где будет сушиться будущая домашняя чурчхела. У меня бусы висели на решетке для выпекания (из духовки), которую я поставил между двумя банками (они служили опорой), внизу я включил пергамент, чтобы на него стекал лишний сок. 10. В таком состоянии Чурчхела у меня висела около 5-6 дней. Дополнительно включать огонь не нужно эта сладость, в принципе, сушится на солнышке. 11. Нарезаем дома остатки чурчхелу небольшими кусочками, при этом удаляем нитки и подаем. 💖 #Мужская_кулинария, #Десерт, #Вертикальное_видео, #Выпечка, #Закуска