Молодая картошечка с сыром и специями

🍩 Молодая картошечка с сыром и специями Купили тут пакет беби картофеля и так его и сяк готовила, даже просто в мундире вкусно получается. И такой вариант с запеканием на специях с сыром очень понравилось, сыр образует пряную хрустящую корочку, вкуснотища! Ингредиенты: Картофель (молодой) 700 г. Соль Масло сливочное 30 г. Специи по вкусу У меня паприка и приправа для картофеля: перец чёрный, перец красный, кориандр, майоран, чеснок, лук Пармезан (или другой твёрдый сыр) ~ 20 г. Картофель тщательно моем, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем, даём немного остыть. На противень укладываем бумагу для выпечки, сверху выливаем растопленное сливочное масло (можно и растительное, но сливочное ароматнее). Высыпаем специи, распределяем руками или кистью по поверхности и равномерным слоем посыпаем сыром, натертым на мелкой тёрке. У меня сыра оставалось немного, в идеале чтобы практически вся поверхность бала покрыта сыром, это залог супер хрустящей корочки. Картофель разрезаем пополам и выкладываем срезом вниз на подготовленную поверхность. Сверху смазываем растительным или растопленным сливочным маслом. Можно ещё посыпать сыром. Ставим в разогретую до 180 духовку минут на 10-15. Подаём с вкусным соусом, например с маринованными огурчиками, по типу тар-тар. Telegram 🍩 #Кулинария, #Вертикальное_видео, #Картофель, #Закуска, #Видео_рецепт