Про разновидности европейских шеф-ножей

Поварской шеф-нож или нож шеф-повара - это классический центральный элемент любой профессиональной кухни. Это абсолютно необходимый кухонный инструмент, который позволяет освоить широкий спектр задач, возникающих на кухне. Он идеально подходит для резки зелени и овощей, а также для нарезки и измельчения мяса и рыбы.