Таких вкусных баклажанов я не ела. Закуска точно грузинская. Да они самые вкусные, в меру острые

Все заготовки я чередую, повторяю, но не каждый год, соскучится успеваем. В таком хороводе забыла за эту заготовку. А ведь она та, что любим. И остренькая, и пикантная. Вкусная, одним словом! Готовлю, готовлю! Рецепт: Баклажаны - 1,5 кг Перец болгарский - 3 шт (можно больше 5-6 шт) Помидоры - 2 шт Чеснок - 10 зубчиков (по желанию можно больше) Перец острый - 1 шт (у меня большой) Соль - 2 ч.л Сахар - 4 ч.л Уксус 9% - 50-60 мл Масло растительное для запекания