рецепт. Сочные хрустящие чебуреки.

Всем привет. Это канал Еда для своих - Дело вкуса. Сегодня я предлагаю приготовить чебуреки. Для начала замесим тесто для чебуреков. Тесто заварное яйцо - 1 шт. пшеничная мука - 600 гр. соль - 1/2 ч. ложки крутой кипяток - 300 мл растительное масло - 50 мл фарш для чебуреков свиной фарш - 600 гр. лук репчатый - 1 шт.(средняя) соль - 1 ч. ложка (7 гр.) перец чёрный молотый - 1/2 ч. л. вода кипячёная - 50 мл растительное масло для жарки - 200 мл В миску разбиваем яйцо добавляем 100 мл растительного масла, половину чайной ложки соли, взобьём всё это венчиком до состояния эмульсии. Эмульсию смешиваем с мукой, до состояния крошки. В эту крошку начинаем постепенно выливать кипяток (кипятка нам понадобится полтора стакана или 300 мл) .При замешивании тесто немного остынет и мы сможем его замешивать руками. Тесто должно получиться после вымешивания эластичное, не липнущее к рукам. Тесто для чебуреков выкладываем в миску закрываем плёнкой и даём отдохнуть 20 минут, а тем врем