НАСТОЯЩИЕ КАРЕЛЬСКИЕ КАЛИТКИ

Ингредиенты для теста: мука ржаная 500 г кефир 1 ст. ( или любой кисломолочный продукт) белок одного яйца соль 1/4 ч.л. Для начинки: Картофель 10 шт. молоко 300 мл. масло сливочное 80 г соль по вкусу Для смазывания начинки: желток 1 шт. сметана 1 ст. л. соль Растопленное масло сливочное 90 г для смазывания калиток после выпечки.