Очень вкусный хлеб на закваске. Литовский праздничный заварной.
Мой Инстаграм
Мой Фейсбук
Здесь Видео как вывести закваску Левито Мадре
А тут узнаете много о закваске. Ответы на вопросы
.
Сдесь рецепты ржаного хлеба
Сдесь очень удачные рецепты пшеничного хлеба.
Здесь источник этого рецепта
Вечером делаем
1 заварку:
- 150 гр муки пшеничной 1го сорта (у меня высший) залить
- 1 стол. ложка тмина. (Я взяла чайную)
- 300гр кипятка, перемешать, только после перемешивания добавить 1ч.л. белого не ферментированного солода, если нет - заменить цельнозерновой мукой, но можно уже 2ч.л.
В идеале осахаривать при температуре 65° не менее 2х часов. Можно на ночь.
2. Опару:
- 50гр активной ржаной закваски, набравшей кислотность
- 150гр воды
- 150гр сеянной! ржаной муки
На утро:
- вся заварка
- вся опара
- 15-20гр соли (у меня 18)
- 50-70гр ябл. повидла 30гр меда (у меня только джем 90гр)
- 600гр пшеничной муки сорта (у меня 200ц/з мелкого помола 400выс.сорта)
- 50-90гр воды
#александразамулко #bread #рецептхлеба #сашаготовит #sourdoughbread #печемхлеб #пшеничныйхлебназакваске #хлеб #хлебназакваске #хлебстмином #заварнойхлеб #литовскийхлеб #вкусныйхлеб
1 view
59
22
7 months ago 00:04:33 1
Вкусный вегетарианский заливной пирог с яблоками, изюмом и небольшим количеством теста на кефире
7 months ago 00:03:09 1
Молодые Кабачки 👍 Рецепт Запеченных в Духовке Кабачков с Помидорами и Сыром ✧ Ирина Кукинг
7 months ago 00:08:02 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
7 months ago 00:08:17 1
Салат “СУШИ“ Неимоверно Вкусный и Очень Красивый / Ленивые Суши / Sushi Salad
7 months ago 00:00:59 1
Сырный суп с курицей
7 months ago 00:05:39 1
МУКА + КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ!
7 months ago 00:04:22 1
БОЛЬШЕ не жарю кабачки! Очень вкусный, простой и полезный рецепт кабачков в духовке
7 months ago 00:10:03 1
Торт КАПУЧИНО без выпечки и духовки. Самый вкусный торт Кофейный торт. Вкусно - Пальчики оближешь
7 months ago 00:04:34 1
Мама научила готовить ГОРБУШУ “под семгу“! Не семга, но не ожидала, что будет так вкусно (и быстро)
7 months ago 00:04:36 1
БЕЗ капусты и риса! Абсолютно новый самый вкусный КРАБОВЫЙ салат - нежнее и вкуснее НЕ бывает!
7 months ago 00:00:59 1
Обалденно вкусное мясо с овощами в банке. Хранится очень долго.
7 months ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
7 months ago 00:03:40 1
Срочно покупайте самую дешёвую МАНКУ! Удивите СЕМЬЮ и СОХРАНЯЙТЕ рецепт! Вкусный ДЕСЕРТ ИЗ НИЧЕГО!
7 months ago 00:04:35 1
Я могу есть этот суп всю весну и лето! Еврейский холодный суп! Готовлю раз в неделю
7 months ago 00:07:09 1
Муж СЪЕЛ ВСЕ ЗА 5 МИНУТ и даже не заметил, что в котлетах НЕТ МЯСА
7 months ago 00:10:28 1
Домашние БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ своими руками! 200 грамм мяса = 20 кастрюль супа...
7 months ago 00:15:29 1
-55 кг! Эти САЛАТЫ помогли Мне ПОХУДЕТЬ! 7 Салатов Для Похудения! мария мироневич рецепты
7 months ago 00:00:19 1
Быстрый и невероятно вкусный салат, из бюджетных продуктов. Приготовьте и все попросят добавки
7 months ago 00:05:20 1
Пасхальный КЕКС “Творожный“ или Кулич без дрожжей Easter Cupcake “Curd“
7 months ago 00:13:42 1
Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ
7 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
7 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
7 months ago 00:14:39 1
Зачем запретили одуванчик? 8 фактов о которых не знают врачи
7 months ago 00:00:55 1
Очень вкусный и простой рецепт Драников. Этот потрясающий вкус не передать словами!