Сочники, кoтoрые хoчется гoтoвить cновa и сновa.

Сочники Тесто: 210 грамм муки; 50 грамм сахарной пудры; 100 грамм сливочного масла; 1 яйцо; Щепотка соли; ⠀ Начинка: 200 грамм творога; 40 грамм сахара; 30 грамм муки; 20 грамм сметаны; 1 желток; . Для смазывания: 1 желток; 1 столовая ложка тёплой воды; ⠀ 1. Муку смешиваем с сахарной пудрой и солью и перетираем в крошку с размягченным маслом. Добавляем яйцо. Раскатываем колбаску и режем на 6 частей. 2. Все ингредиенты для начинки смешиваем. 3. Раскатываем каждый кусочек теста в круг толщиной 5 мм. Закладываем начинку на одну сторону круга так, чтобы она была немного видна сбоку. Сгибаем круг. 4. Перекладываем сочники на пекарскую бумагу и смазываем смазкой 1 желток плюс 1 столовая ложка тёплой воды. 5. Выпекать 25 минут при 200.