Рыбный паприкаш

Ингредиенты: 2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка сливочного масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 болгарский перец; сладкая паприка - 1 чайная ложка; 2 небольших помидора; 300 грамм белой рыбы; соль. Для соуса: пол стакана воды; 1 чайная ложка муки; 3 столовые ложки сметаны. Смешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков