Холодец (Студень). 10 фактов

1. Холодец (студень) — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса 2. Холодец богат особым белком – коллагеном 3. Классический рецепт, содержащий смесь свинины, говядины и курицы для приготовления бульона, имеет на 100 гр. готового продукта до 170-180 Ккал 4. Холодец содержит большое количество глицина, который способствует активизации мозговой деятельности 5. В состав холодца входят витамины группы В, которые способствуют строению гемоглобина 6. Одним из осно