Новый год и шампанское! Как выбрать игристое вино к новогоднему столу. Встречаем Новый год правильно

В Новый год принято пить шампанское, это традиция, а традиции нужно уважать. Итак, вы стоите перед полкой в Винлабе или Ароматном мире, Пятерочке или Перекрестке, а то и в Красном и белом, рассуждая о том, какое игристое вино купить для новогоднего стола. Французское шампанское? А оно не сильно дорогое? Креман? А что это вообще такое? В смысле, то же шампанское, но через дорогу сделано? А вот полно российских игристых вин, написано, что шампанское. А оно настоящее? Что такое брют или экстра брют? Они вкуснее полусладкого, как в институте пили? На эти и другие вопросы постараюсь ответить в обзоре шампанского к новогоднему столу. Конечно, поговорим о технологии производства, о типах игристых вин. Классическая технология, метод Шарма, советский резервуарный метод или просто газировка из баллона – результат будет совершенно разный. Бесспорно, шампанское, изготовленное по классической технологии, стоит дороже резервуарных игристых вин, но я постарался найти ряд недорогих вин, созданных по классической древн