Пирожные “Эклеры“ с заварным кремом - шедевр французской кухни | Оригинальная Еда

Пирожные “Эклеры“ с заварным кремом - шедевр французской кухни. Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт легендарных пирожных - эклеров. Французские кондитеры считают, что идеальные эклеры должны быть одинаковые и ровные длиной 14 см. Крем может быть ванильным, шоколадным или кофейным - это классика. У нас крем будет заварной, на основе сгущенного молока с легким ароматом ванили, ну и конечно, с добавлением сливочного масла. Эклеры получаются, очень вкусные, нежные, воздушные, с большим количеством великолепного крема. Остановится на одном пирожном, просто невозможно. Получается довольно большое количество эклеров - около 25 штук. Очень рекомендую, попробуйте! Профитроли со взбитыми сливками здесь Для заварного теста нам потребуется: Вода - 250г Сливочное масло - 100г Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Мука - 150г Яйца - 3-4 шт. Выпекаем при температуре 210 градусов около 5 минут, затем при температуре 190 гр