Лечо из баклажан

Лечо из баклажан 2 л том. сока 500 гр моркови 1 кг болгарского перца 2 кг баклажан 2 столовые ложки соли 0,5 стакана сахара 250 мл раст.масла Как закипит 30 минут 1 головка чеснока 1ст.л уксуса(25%, 9% две столовые ложки, а ессенции 70%-1 чайную ложечку) варить 10 минут Горячим разложить по баночкам и закатать... Канал моей дочери (на немецком языке)