ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ С МАЛИНОЙ . СТАБИЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ. ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ

Тесто: -мука 115 гр; -сахар 139 гр; -разрыхлитель 4 гр; -сливочное масло 87; -молоко 137 гр; -1 яйцо и 1 желток; -какао-порошок 17 гр. Начинка: -малиновое пюре 133 гр; -пектин 3 гр; -сахар 18 гр. Крем: -сливки(1) 111 гр; -сливки(2) 300 гр; -тримолин 13 гр; -глюкозный сироп 13 гр; -шоколад 180 гр.