Заготовки. Варенья. Компоты.

Борщ🔥 Бульон - 2,5-3 л. Картофель Капуста Количество картофеля и капусты зависит от вашего предпочтения (кому-то направится густой борщ, а кому-то нет) Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Свекла - 1 шт. Зелёный (красный) болгарский перец - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Сахар - чуть меньше 1 ст. л. Помидоры (перетертые) - 200 мл. Укус 9% (или лимонный сок) - 0,5 ст. л. Чеснок - 3-4 зубчика Зелень Соль - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Черный перец горошком - по вкусу Сварить бульон, процедить, мясо нарезать на кусочки. (В этот раз я варила борщ на утином суповом наборе, поэтому он без мяса 😉.) На растительном масле обжарить последовательно лук, морковь, зеленый (или красный, можно и тот, и другой 😅) болгарский перец, свёклу, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и чуть меньше 1 ст. л. сахара, пару минут всё вместе обжарить, влить перетертые томаты, 0,5 ст. л. уксуса 9% (или лимонного сока) перемешать и тушить под крышкой минут 3-5. Нарезанный картофель отправить в кипящий бульон, когда он будет готов на p, добавить нашинкованную капусту и мясо, а через минут 5-7 зажарку. Посолить, добавить черный перец горошком и лавровый лист. За 2-3 минуты до готовности добавить чеснок через пресс и зелень. Лавровый лист я всегда убираю из готовых блюд. ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ Тесто: Молоко - 250 мл. Мука ~ 450 Сахар - 1-2 ч. л. (по вкусу) Соль - 1 ч. л. Растительное масло - 2 ст. л. Дрожжи - 1 ч. л. с небольшой горочкой Для заправки: Укроп Чеснок - 3-4 зубчика Сливочное масло (или растительное) - 3-4 ст. л. Соль - по вкусу Готовьте с удовольствием ❤ 👤 uralochka_na_kubani