Проблемный гость. Всегда ли клиент прав?

В этом видео мы поговорим о феномене проблемного гостя. Что делает гостя “проблемным“ в глазах персонала заведения? Как отличить неадекватные претензии от реальных проблем сервиса? И наконец, как персоналу реагировать на критику и конструктивно решать возникшие проблемы? Давайте разбираться.