ВАТРУШКИ ИЗ ДЕТСТВА 🥛
Нам понадобится👩🏻🍳
Для теста:
мука 450-500 гр
дрожжи быстродействующие 7 гр
молоко (теплое) 200 мл
яйцо 1 шт (комнатной температуры)
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
Для начинки:
творог 500 гр
яичный желток 1 шт
ванильный сахар 1 пак. (8 гр)
крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст.л.
сметана (любой жирности, у меня 20%) 2 ст.л.
сахар 2-3 ст.л. (по мере сладости)
соль 1 щепотка
Дополнительно:
яйцо 1 шт (для смазки)
молоко 1 ст.л. (для смазки)
сахарная пудра (для украшения)
В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, яйцо и перемешиваем. В теплом молоке растворяем соль и сахар, затем вливаем к тесту, перемешиваем и собираем в комок, добавляя понемногу растительное масло.
Вымешиваем тесто 10 минут. Оставляем укрытое тесто в теплом месте на 40 минут для подъема. Затем обминаем ещё пару минут и снова оставляем в тепле на полчаса.
Когда тесто хорошо поднялось, формируем наши ватрушки и даем им ещё раз отдохнуть (подняться), добавляем нашу творожную начинку, смазываем смазкой (яйцо молоко) и выпекаем ~10-15 мин в хорошо разогретой до 180° духовке.
Для творожной начинки: перемешиваем все наши ингредиенты до однородного состояния.
Украшаем по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита 🫶🏼
17 views
946
237
4 months ago 00:08:02 1
Домашний зефир вкуснее магазинного. Очень простой и быстрый рецепт. Дети та
4 months ago 00:01:30 93
Простая выпечка
4 months ago 00:01:00 52
Выпечка легко и просто
4 months ago 00:00:14 511
Вкуснейшая выпечка
4 months ago 00:01:29 192
Выпечка к чаю
4 months ago 00:05:04 15
Простое постное печенье за 5 минут! Бюджетно и вкусно!
4 months ago 00:00:50 166
Любимая выпечка
4 months ago 00:00:58 88
Вкусная выпечка
4 months ago 00:00:40 432
Вкусная выпечка - рецептики
4 months ago 00:10:14 1
САМСА С ГРИБАМИ, ПОСТНОЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО | Irina Belaja
4 months ago 00:13:02 1
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ! Кто раз увидел, делает так же! Как готовить в два раза ВКУСНЕЕ и ПРОЩЕ - часть 1