Брискет - говяжья грудинка, которая состоит из двух отрубов Флэт и Поинт.
Два этих отруба соединены жировой прослойкой.
Суть приготовления брискета методом low & slow заключается в том, чтобы на низкой стабильной температуре закоптить мясо и растомить жилу между мясом.
В результате получаем потрясающе сочное и вкусное мясо!
Подготовка:
◾ Зачистим мясо от жил и уберем лишний жир, оставим примерно 2-3 мм.
◾ Посыпаем мясо солью и дроблённым перцем.
◾ 2% соли первого помола
◾ 1% дроблённого перца
1) Прогреваем гриль и устанавливаем температуру 110 градусов.
Отправляем наш брискет в гриль. Первые три часа приготовления не нужно открывать крышку гриля, чтобы мясо максимально впитало дым.
2) Через три часа крышку можно открыть и проверить мясо.
3) Если корочка мяса сильно подсыхает, опрыскиваем его моп-соусом.
Рецепт моп-соуса:
◾ 0,5 литра воды
◾ 0,5 литра яблочного осветлённого сока
◾ 50
1 view
10
0
3 months ago 00:01:00 1
Вяжется свитер Брат 2 🔥 #crochet #knitting #вязание #вязовлог#свитербрат2 #польскаярезинка#handmade
3 months ago 00:54:00 1
🔥 ТАЙНА СМЕРТИ ПРИГОЖИНА: БОЕЦ ЧВК «ВАГНЕР» РАССКАЗАЛ О СУДЬБЕ «КОНТОРЫ» ПОСЛЕ РАСФОРМИРОВАНИЯ
3 months ago 00:01:11 1
Бизнес-тренер: как составляет программу обучения
3 months ago 00:03:29 1
АНАЛЬНЫЙ СЕКС! КАК ПОДГОТОВИТСЯ?
3 months ago 00:00:48 1
Чтобы защитить всех я готов стать Богом 👀🔥 |Повесть о конце света| #аниме #анимемоменты #анимемомент
3 months ago 00:25:49 1
БEЗУМНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ 50-х. ТЫСЯЧИ ЖЕРТВ ИЗ-ЗА ОШИБКИ УЧЕНЫХ. ТАЛИДОМИДОВАЯ ТРАГЕДИЯ ГЛАЗАМИ ВРАЧА.
3 months ago 00:12:14 1
На Круассаны день НЕ Трачу! Это Проще рецепт! НОВИНКА: Pan de Manteca - Spanish Croissants
3 months ago 00:07:48 1
МЬЮИНГ: 2 УПРАЖНЕНИЯ за 5 МИНУТ | Как правильно делать мьюинг и ЗАЧЕМ?
3 months ago 01:26:39 1
ГРУППОВОЕ И3HAСИЛ0BАНИЕ, MEФЕДP0Н И 6 ЛЕТ АБЬЮЗА. ЖИЗНЬ ДО И ПОСЛЕ ШОУ ПАЦАНКИ. АНАСТАСИЯ НАТОЧИЙ.
3 months ago 00:02:20 1
🔥StonePRO — гибкий камень и термопанели Ульяновск, г. Инза изготовление и монтаж
3 months ago 00:01:44 4
Наконец-то ТЫ СДАЛ ЕГЭ по обществознанию! Мы с тобой прошли ОГРОМНЫЙ ПУТЬ!
3 months ago 00:15:15 1
Учебник Логики. Глава 2.
3 months ago 00:31:01 1
Шопинг Токио📍 одежда 👗 обувь 👟косметика💄 Супермаркет 🥭 Как пожарить Японский стейк 🥩Вагю
3 months ago 00:00:25 1
ПП Кашка Пудинг🔥👌
3 months ago 00:12:31 1
ТАНЦЕВАЛЬНАЯ ТРЕНИРОВКА ПОД ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЕ ХИТЫ 🔥 Энергичная проработка всего тела!
3 months ago 01:14:12 1
ЗАКУЛИСЬЕ МОРГА | ПОХОРОНЕННЫЕ ЗАЖИВО. Нелепые смерти. Находки внутри тел. Органы зависимых.
3 months ago 00:01:29 1
🔥🔥🔥Лукашенко назвал Монголию близкой и дружественной!!!🔥🔥🔥
3 months ago 00:01:00 1
Сырные лепёшки на сковороде
3 months ago 00:16:02 1
💣💥🔍 ПРЕДСКАЗАНИЯ 2024. ОТРОК ВЯЧЕСЛАВ ОТКРЫЛ ТАЙНУ! КТО СТАНЕТ ПОСЛЕДНИМ ПРАВИТЕЛЕМ РОССИИ?
3 months ago 00:00:59 1
СРОЧНО! НАТО отрабатывает нанесение ядерных ударов по РФ 🔥Россию хотят бомбить! Не шутка! #shorts
3 months ago 00:09:43 1
ДУМБА - КУРДЮК - ЖИЗЗА начало плова и подготовка масел 🐑🔥
3 months ago 00:00:34 1
🔥Жареное яйцо уже в прошлом, так готовит вся Европа! Вкусный ужин из простых продуктов быстро.
3 months ago 00:00:34 1
КАК ПОНЯТЬ ЧТО У ВАС ПТСР #василийшуров #психиатр
3 months ago 00:05:59 1
Страшные лесные пожары атмосфера звуки и видео /Звуки лесного пожара