Pierre cuisine les mets oubliés du Moyen Âge

Pierre cuisine les mets oubliés du Moyen Âge D’autres sujets sur le patrimoine et le terroir: Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du bonheur. Il faut du cœur et une détermination sans failles pour faire renaitre les mets de nos ancêtres. Avec des produits purs, de saison, locaux, il veut surprendre nos papilles et nos esprits avec des saveurs inconnues qui nous font passer les portes du temps. Passe-moi les Jumelles a suivi ce personnage haut en couleurs dans les coulisses du monde de la terre et de la musique. Passe-moi les jumelles du 9 février 2024, une émission de la Radio Télévision Suisse. “Saveurs médiévales“, un reportage de Ventura Samarra Image: Marc Zumbach Son: Benedikt Fruttiger Montage : Elisa Gardini Réalisation : Ventura S