Кексы на кефире Нежные кексы с вишней и вишневой глазурью Простой рецепт Маффины Екатерина Мироневич

Готовим кексы на кефире, нежные кексы с вишней и вишневой глазурью. Это очень простой рецепт,но получается вкусная и ароматная выпечка. С вами Екатерина Мироневич. Рецепт проверен неоднократно. Советую приготовить и побаловать своих родных и близких. Можно такие кексы выпекать и в качестве пасхальной выпечки, и просто к чаю. 200 мл. кефира 200 г. сахара 300-340 г. муки ( смотрим по густоте теста) 100 мл. растительного масла 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. пищевой соды 1 ч.л. разрыхлителя 2 яйца Ванилин--щепотка или Ванильный сахар -10г. или Ванильный экстракт-3-4 капли 60 г.вишни без косточки(свежемороженной или свежей) Для вишневой глазури: 80г. вишни без косточки 200г. сахара 1,5 ч.л. желатина 2 ст.л. воды Глазури получается много. На это количества кексов достаточно 1/2 от этой нормы. Глазурь похожа на зефир. Застывает достаточно долго,несколько часов, но мы ,обычно,не ждем,когда застынет. Оставшуюся глазурь можно подержать на холоде, по