Выпуск #4 - Оджахури по-грузински.

Оджахури по-грузински. Для приготовления этого блюда нам потребуется: 1. Картошка - 2 кг 2. Свинина - 2 кг 3. Лук репчатый - 6 головок 4. Перец болгарский - 3 крупных шт 5. Помидоры - 400 г 6. Чеснок - 1 головка 7. Острый перец Чили - 1 небольшой 8. Подсолнечное масло - 400-500 мл 9. Зелень по вкусу (на видео используется укроп, петрушка и базилик) Из приправ я использовал: 1. Соль; 2. Смесь перцев; 3. Хмели сунели; 4. Уцхо сунели. Предварительная подготовка состоит в основном из нарезки: 1. Мясо я использовал свинину, а именно шею. Нарезаем её чуть меньше, чем кусок шашлыка. Советую не мельчить, чтобы мясо не превратилось в сухари. 2. Нарезаем картофель на дольки, примерно как для деревенского картофеля. 3. Лук режем полукольцами. 4. Перец на крупные кусочки, очищая от семян. 5. Помидоры тоже режем на дольки. 6. Чеснок раздавливаем ножом и нарезаем не очень мелко. 7. Острый перец нареза