Роллы с сельдью

Рис - это самый важный компонент в роллах. Именно от того, правильно ли его приготовили, зависит вкус всего блюда. Нам нужен рис в японском стиле, с короткими закругленными зернами. Зерно этого сорта поглощает большое количество жидкости, становясь при этом клейким, но сохраняя форму. - Ингредиенты для «Роллы с сельдью»: Нори (листа) — 3 шт Рис (Японика - белый среднезерный) — 1/2 стак. Васаби (паста) — 1 ст.л. Уксус (рисовый) — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Сельдь (филе, слабосоленая) — 50 г Перец болгарский — 1 шт Имбирь (маринованный ) Соевый соус Время приготовления: 40 минут Количество порций: 3 - Рис отварить, по инструкции на упаковке или так: 1/2 ст. риса залить 1 ст. холодной воды. Накрыть крышкой и варить 5 минут на сильном огне, 3 минуты на среднем и доводить до готовности еще минут 10 на очень тихом огне. Не снимая крышки, убрать кастрюлю с огня, и дать настояться еще 15 минут.