ПИРОГ ИЗ БЛИНОВ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Наши традиции». Попадьин пирог (блинный пирог с яблоками).
8 кусочков. Цены актуальны на сентябрь 2021 года
Ингредиенты
Тесто:
Молоко 250 мл (14 р.) («Лента», 1 л = 57 р.)
Яйца 2 шт. (18 р.) («Лента», 10 шт. = 91 р.)
Мука пшеничная 150 г (7 р.) («Лента», 2 кг = 98 р.)
Сахар 70 г (4 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Лента», 500 г = 40 р.)
Подсолнечное масло 80 мл (9 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль щепотка
Начинка:
Яблоки сред. 8 шт. (56 р.) («Лента», 1 кг = 64 р.)
Творог зернистый 400 г (159 р.) («Ашан», 450 г = 179 р.)
Сгущённое молоко 3 ст. ложки (24 р.) («Ашан», 380 г = 103 р.)
Сахар 70 г (4 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.)
Сливки 20 % 120 мл (56 р.) («Лента», 200 г = 94 р.)
Вам понадобится нож для удаления сердцевин из яблок
Итого: 8 кусочков блинного пирога = 352 р., 1 кусочек блинного пирога = 44 р.
Приготовление
Тесто:
1. В молоко разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и 3 ст. ложки сахара, перемешать венчиком до однородности.
2. Всыпать в молоко муку, соду и перемешать венчиком.
3. Добавить в тесто 50 мл подсолнечного масла и перемешать венчиком.
Совет от шефа: «Тесто для блинов должно быть гуще, чем для классических блинчиков».
4. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить блины с двух сторон (5 штук), после второго блина на сковороду налить ещё 10 мл масла.
Начинка:
5. С помощью специального ножа удалить сердцевины (семенные коробочки) из яблок (6 шт.) и нарезать тонкими кружочками.
6. У 2 целых яблок отрезать верхушки с веточками для украшения пирога.
7. Творог смешать со сгущёнкой.
Карамельный соус:
8. В разогретый сотейник насыпать сахар. Как только сахар закарамелизируется и потемнеет, влить сливки и одновременно перемешать венчиком.
Совет от шефа: «Сливок можно добавить чуть больше или меньше, ориентируясь на консистенцию соуса».
Сборка пирога:
9. На листе пергаментной бумаги на противне собрать пирог: положить блин более поджаристой стороной вверх, сверху выложить тонкий равномерный слой творога со сгущёнкой, а на творог выложить яблочные кружочки и полить яблоки небольшим количеством карамельного соуса.
10. Таким образом собрать пирог чередуя слои, на последний блин выложить яблоки, полить карамельным соусом и положить верхушки с веточками.
11. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Сервировка
12. Готовый пирог разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
1 view
0
0
6 months ago 00:01:46 1
Омлет на пару в кастрюле. Как приготовить диетический омлет по этому рецепту?
6 months ago 00:05:26 1
НЕ ПИРОГ, А ЗОЛОТО! Научил Арабский повар! Яблочный пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и вкус
6 months ago 00:02:32 1
Сметанный сливочный крем - Крем для торта !
6 months ago 00:02:38 1
Григорий Лепс, Юлия Чичерина, Влад Маленко – Русские маяки (Премьера клипа 2023)
6 months ago 00:08:40 1
Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир!
6 months ago 00:08:33 1
ОДНИМ КЛЕЕМ СТИРАЮ УБИРАЮ МОЮ ОТБЕЛИВАЮ замена бытовой химии @obovsemsmarusya
6 months ago 00:07:47 1
УДАР ПО КЛЕЩАМ пара капель ЗАЩИТИ СЕБЯ на ПРИРОДЕ от УКУСОВ КОМАРОВ КЛЕЩЕЙ МОШЕК @obovsemsmarusya
6 months ago 00:41:32 1
Первые раз в Море. Наконец-то Яхтинг. Обзор лодки FIRST 40 Жизнь и правила в марине Мармарис Турция.
6 months ago 00:14:07 1
Обожаем это блюдо! Получилось очень вкусно: смешала постное и не постное меню
6 months ago 00:27:22 1
САЛЮТ 585HT | лодка твоей МЕЧТЫ #салют585 #лодкадлярыбалки #алюминиеваялодка
6 months ago 00:08:55 1
Шикарный закусочный ТОРТ на праздничный стол! Суши салат Ленивые роллы
6 months ago 00:03:28 1
Весь секрет в заправке! Греческий салат с очень вкусной заправкой. Вкусный и простой салат
6 months ago 01:37:39 1
Кот Леопольд. Мультфильм. Все серии (1975-87)
6 months ago 00:23:05 1
ЧТО ЕСТЬ, ЧТО БЫ ПОХУДЕТЬ. Три рецепта ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ. Просто, вкусно и малокалорийно. ЕШЬ И ХУДЕЙ.
6 months ago 00:04:09 1
“Песня о звездах“ из фильма “Про Красную Шапочку“ (1977)
6 months ago 00:22:56 1
🔥ЛОДКА ПНД. Плюсы и минусы! Обзор пнд лодки. Лодка для рыбалки. Пнд катер. Лодки пнд под мотор.
6 months ago 00:00:24 2
Пока я в атмосфере словно пепел сгораю... #мем #тикток #мемы
6 months ago 00:11:25 1
Невероятное тесто! Вкусный пирог с рисом и рыбными консервами
6 months ago 00:03:55 1
Больше НЕ замораживаю укроп и петрушку! Нашла идеальный способ заготовки зелени без заморозки
6 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
6 months ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
6 months ago 00:04:54 1
Сочный мясной пирог из слоеного теста с фаршем
6 months ago 00:04:16 1
Север 420 из ПНД этапы сборки лодки
6 months ago 00:06:22 1
Не Пирог, А золото! Научила всех Подруг готовит такие вкусняшки! Мало кто знает этот чудесный рецепт