СОЧНАЯ ГОВЯДИНА С ВИШНЕЙ | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Чудо – блюдо». Тушёная говядина с вишней.
Ингредиенты
Говяжья лопатка 500 г (290 р.)
Говяжья тазобедренная часть 500 г (295 р.)
Морковь 4 шт. (28 р.)
Лавровый лист 2 листа (1 р.)
Корица 1 палочка (20 р.)
Вишня 380 г (125 р.)
Паприка копчёная 1 ч. ложка (8 р.)
Сливочное масло 30 г (20 р.)
Зира небольшая щепотка (2 р.)
Подсолнечное масло 15 мл (1 р.)
Душистый перец горошком мал. горсть (1 р.)
Чёрный перец горошком мал. горсть (2 р.)
Соль
Итого: 8 порций тушёной говядины с вишней = 793 р., 1 порция тушёной говядины с вишней = 99 р.
Приготовление
1. На разогретую сковороду налить 15 мл подсолнечного масла и обжарить кусочки мяса со всех сторон до корочки, переложить в форму для запекания.
Совет от шефа: «Предварительно слегка обжарить кусочки мяса – запечатать, чтобы говядина получилась сочная и ароматная внутри».
2. Отправить вишню вместе с веточками к мясу, равномерно распределив по площади формы.
3. Добавить к мясу душистый и чёрный перец горошком, палочку корицы углубить в центр, 2 лавровых листа, посыпать 1 ч. ложкой паприки, посолить щепоткой и влить 250 мл воды.
4. Накрыть форму с мясом несколькими слоями фольги, плотно прижать края фольги и сделать сверху несколько дырочек.
5. Отправить форму с мясом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
6. Морковь очистить, нарезать средними кусочками и отварить до готовности.
7. Слить воду от моркови и помять толкушкой до пюреобразной консистенции, добавить кусочек сливочного масла, перетёртую в ступке горсть зиры, посолить 2 щепотками и перемешать.
Сервировка
8. На порционную тарелку выложить морковное пюре и кусочки мяса с вишней.
Приятного аппетита!
1 view
0
0
3 months ago 00:07:55 1
СОЧНАЯ ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ И ГРИБНЫМ СОУСОМ. НЕТ СЛОВ.
3 months ago 00:05:54 1
ВКУСНЫЕ ОБЕДЫ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ или ЧЕМ НАКОРМИТЬ РЕБЕНКА В ОБЕД😋
3 months ago 00:13:34 1
Как приготовить сочно и вкусно. Пошаговый рецепт ШАШЛЫКА. Так СТЕЙКИ жарят ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛЫ.
3 months ago 00:09:58 1
ПИРОЖКИ С МЯСОМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
3 months ago 00:02:22 1
Сочное мясо на сковородке - рецепт! Как пожарить мясо - мягкое и сочное!
3 months ago 00:12:14 1
Очень Вкусный Ужин! Азу по-татарски. Большое блюдо для всей семьи. Самая вкусная картошка с мясом!!!
3 months ago 00:05:38 1
Чашушули-Восхитительное блюдо с Говядиной на Сковороде! А ВКУСНЫЙ КАКОЙ🤤
3 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
3 months ago 00:16:05 2
Вкусный сервелат по мотивам “Финского“ дома на своей кухне!Сможет каждый!
3 months ago 00:05:00 1
БЕЛЯШИ Готовлю Только Так! Тают во Рту! Этот Рецепт Бесподобных Закрытых Беляшей Станет Любимым!
3 months ago 00:10:06 1
Как сделать пельмени в два раза вкуснее! Три способа
3 months ago 00:10:05 1
И почему я раньше ТАК НЕ ГОТОВИЛА? 5 самых ЛЕНИВЫХ и самых вкусных рецептов! МЯСО
3 months ago 00:21:07 1
Люля-Кебаб на сковороде — В 100 раз лучше, чем Котлеты!
3 months ago 00:06:08 1
Ростбиф из говядины в горчичном соусе с травами и специями (Спасибо, шеф)
3 months ago 00:10:01 1
СЭНДВИЧИ по-корейски, много начинки | ТРИ РЕЦЕПТА огромных, сочных и вкусных сэндвичей.
3 months ago 00:00:54 1
Супер сочный Рулет-Шашлык
3 months ago 00:16:25 1
ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ - ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ С МЯСОМ #чебурекисмясом#
3 months ago 00:08:04 1
ДАГЕСТАНСКОЕ чуду с мясом и картошкой❤️Очень сочно и вкусно
3 months ago 00:34:31 1
НАГОТОВИЛА НА ВСЮ НЕДЕЛЮ 😍 НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ МНОГО И ВКУСНО, любимый василек
3 months ago 00:22:33 1
ЛЕТНЕЕ ПРАЗДНИЧНОЕ меню на МОЙ День Рождения ☀️🌸 Летний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ | Оливьедка
3 months ago 00:00:52 1
Вкусный салатик! Легко и просто. Салат «Шахтерский»
3 months ago 00:08:31 1
ЧЕБУРЕКИ Сочные, самый удачный рецепт! English subtitles
3 months ago 00:03:11 1
ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ для семейного ужина и на праздничный стол. Рецепт от Всегда Вкусно!
3 months ago 00:27:22 1
Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)