Dans les cuisines de l’Elysée : au service du Palais

La cuisine à l’Elysée est une affaire d’Etat. Pour les repas du Président de la République, une équipe de 20 personnes s’affaire aux cuisines, et prépare chaque jour environ 300 couverts pour le chef de l’Etat, sa famille, ses conseillers et leurs invités. La cuisine est placée sous la responsabilité du service de l’intendance : 77 personnes qui ont aussi la responsabilité de la cave de l’Elysée, soit bouteilles de vins prestigieux. Nous verrons entre autres comment l’intendance prépare le dressage des tables. Depuis la présidence Pompidou, la cuisine de l’Elysée - hommes, matériels, ingrédients...), accompagne à l’occasion de ses voyages à l’étranger le chef d’Etat. Réalisation : Barbara Necek Suivez-nous sur Facebook :