Очень вкусный мятный маринад для шашлыка

1 кг свиной или говяжьей вырезки 2 пучка свежей мяты 2 зубчика чеснока черный перец по вкусу соль по вкусу Шаг 1: Подготовить маринад. Свежую мяту нарубить, смешать с оливковым маслом, соевым соусом, выдавленными зубчиками чеснока и соком лимона. Добавить пару щепоток черного перца и соли по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы мята равномерно распределилась в маринаде. Шаг 2: Подготовить мясо. Вырезку нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Положить мясо в миску или пластиковый пакет для маринования. Шаг 3: Добавить маринад к мясу. Влить маринад на мясо и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. По возможности оставить в холодильнике на 2-3 часа или ночь, чтобы мясо пропиталось ароматом мяты и соуса. Шаг 4: Подготовить гриль. Разжечь древесные угли до состояния высокой температуры. Шаг 5: Нанизать мясо на шампуры по 4-5 кусочков на каждый. Выбрать наиболее жаркий участок на гриле и выложить шашлыки на раскаленную решетку. Шаг 6: Жарить шашлыки до готовности, переворачивая их время от времени, чтобы равномерно прожарить с обоих сторон. Шаг 7: Готовые шашлыки достать с гриля и подать на стол. Подготовить дополнительный соус на основе майонеза, соевого соуса и лимонного сока для желающих. Приятного аппетита!