Простые закуски из вареного картофеля

1) Картофельный сэндвич на 3-4 порции: 3 круп.вар.картоф-ны 60 г панир.сухарей 30 г тертого пармезана соль и перец 2 яйца 6 ломт.сыра 6 ломт.салями 2) Картофельные гнезда На 4 штуки: 400 г вар.картофеля 4 ст.л. панир.сухарей 50 г бекона 100 г тертого сыра 1 столовая ложка измельченной петрушки соль и перец 4 яичных желтка панир.сухари 3) Башенки с начинкой На 4 штуки: 400 г варен.картофеля 4 ст.л. панир.сухарей 50 г тертого пармезана 2 яичных желтка 1 ст.л. измельченной петрушки соль, перец и мускатный орех 4 мини-моцареллы или небольшие кусочки сыра 50 г бекона в кубиках