САЛАТ С ЖАРЕНЫМ АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции): Адыгейский сыр-150 г Растительное масло для жарки Руккола (можно использовать салатный микс: руккола, мангольд, шпинат)-1 упаковка (150 г) Помидоры черри-150 г Авокадо (спелый, мягкий)-1 шт. Красный лук-1/4 шт. Для заправки: Оливковое масло-3 ст.л. Зернистая горчица-1 ч.л. Чеснок-1 зубчик (через пресс) Соль и чёрный молотый перец по вкусу Бальзамический соус для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Смешать все ингредиенты для заправки. 🔹 Помидоры черри нарезать пополам, авокадо-кубиками, красный лук-перьями. Смешать салатный микс, помидоры, лук и заправку. 🔹 Сыр нарезать ломтиками, ❗️ хорошо обсушить бумажным полотенцем. На сковороде разогреть масло, обжарить ломтики сыра со всех сторон, на среднем огне до золотистого цвета, выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. ❗️ Сыр бывает разного качества-советую сначала обжарить один ломтик, если сыр плавится-лучше обвалять его в муке. 🔹 Выложить салат на блюдо, сверху разложить ломтики сыра, полить салат бальзамическим соусом. ❗️Такой салат желательно подавать сразу. Если вы готовите заранее-можно выложить все ингредиенты на блюдо, а перед подачей полить заправкой, бальзамическим соусом.