Еще раз белково-заварной крем ручным миксером. Рецепт. Без монтажа.
Белково-заварной крем.. Красивый, лёгкий, практически невесомый. Много вопросов по этому крему, не у всех он получается с первого раза. Но мне кажется, что эти страшилки пора оставить в прошлом. В наше время есть все для приготовления белково-заварного креиа: ковшик с толстым дном, термометр кондитерский или пирометр и миксер(ручной не менее 450Вт или планетарный). Я всегда советую это иметь и тогда вы не переведёте тонну яиц и 2 тонный сахара впустую. Довели сахарный сироп на среднем огне до кипения(не торопитесь, он обязательно закипит), после закипания сиропа через пару минут начинайте взбивать белки. Доведите сироп до 118-120 градусов и аккуратно тонкой струйкой залейте в белки. Взбиваем на высокой скорости 10-12 минут. Готово. (лучше немного дольше взбить, чем недовзбить)
Рецепт
Белки - 110 гр
Сахар--220.гр
Вода(горячая)50-55 мл
Лимонный сок 1/2 ч.ложки
Ванилин по вкусу
Удачи и приятного аппетита
Белково-заварной крем ручным миксером
Шок
1 view
136
42
5 months ago 00:01:22 1
Андрей Дементьев - Никогда ни о чем не жалейте вдогонку (читает Маша Матвейчук, музыка Мадины)
5 months ago 00:49:34 1
Больше не буду ПИТЬ КОФЕ никогда / Аскеза в кедах
5 months ago 00:51:13 1
Он подружился с Сэмом Альтманом и попал в YCombinator! Грачик Аджамян
5 months ago 00:06:04 1
“Иван“. А.Маршал (текст песни в описании). Песня-баллада об отце и сыне, защитниках Родины в ВОВ.
5 months ago 00:55:27 1
Домашнее насилие: реальные истории | Площадь Свободы
5 months ago 00:05:31 1
Дачи в районе Самал 3 уже топит. Паводок в ЗКО, Уральск 4 апреля 2024г.
5 months ago 00:51:01 1
Смерть — это потеря памяти | ЧД
5 months ago 00:00:07 1
Порвите эту вещь и порча вернётся обратно врагам
5 months ago 00:04:10 1
МИР БЕЗ ВОЙНЫ: Дети Земли
5 months ago 00:32:40 1
Как живет Мариуполь-2024. Большая стройка, проблемы, настроения людей
5 months ago 01:35:09 1
Глубокие тайны Сокольих гор. Неочевидная Самара
5 months ago 00:17:18 1
Вы не поняли о чем Мертвые Души Гоголя на самом деле
5 months ago 00:05:30 1
Свеча горит в 68 раз дольше. АЛЬТЕРНАТИВНАЯ СВЕЧА
5 months ago 00:12:07 1
Упражнения для ШЕИ, для лечения шейного ,,остеохондроза’’ , протрузии, спазма, и не только….
5 months ago 00:43:54 1
Дёмушкин: Кто устроил тepакт? Орды мигрантов, украинский след и Запад. Провал силовиков?
5 months ago 00:21:43 1
Антибиотики - [История Медицины]
5 months ago 00:08:50 1
Александр Башлачёв - Складень / Триптих памяти В. С. Высоцкого
5 months ago 00:05:57 1
Мастер класс Ты Гонишь
5 months ago 00:03:26 1
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЕ ☆ Вкуснота из Сыра ЗА 15 МИНУТ ☆ Дастархан
5 months ago 01:20:16 1
Рукоделие, которое не окупить! Сумки не для всех! Покажу их разом!
5 months ago 00:01:00 1
Битые огурцы #shorts
5 months ago 00:12:03 1
Очередная обесточка (BLACKOUT) контейнеровоза около моста в Нью Йорке
5 months ago 00:24:25 1
Черноморский флот. История Новороссии. @amamontov
5 months ago 00:03:38 1
КАНЕЛО ПОТРЯСЕН! Сауля Альвареса ПОРАЗИЛИ УСЛОВИЯ РЕВАНША С Биволом | Дмитрий Бивол Артур Бетербиев