Самый простой рецепт лимонного курда. Без крахмала и муки | Крем для торта

Лимонный курд 🔥– это практически заварной крем, только вместо молока используется лимонный сок. Курд имеет нежную сливочную текстуру и подходит для прослойки тортов, пирожных, трубочек. Но особенно он хорош для меренгового рулета, который можно сделать из оставшихся белков. А можно и просто ложкой его кушать :). Очень вкусно! 🔸 Ингредиенты: Желтки 6 шт Лимонный сок 120 мл Сахар 150 гр Сливочное масло 110гр Цедра 1 лимона Соль 1 щепотка Все смешать и на плиту до загустения