Как проводят оценку качества полуфабрикатов и какие результаты

6 из 9 образцов полуфабрикатов не прошли проверку качества: специалисты обнаружили бактерии кишечной палочки и сальмонеллы. У нас в гостях эксперт из ЦСМ, который рассказал об этапах мониторинга качества и, конечно, о результатах. Как проводят такие исследования? И на что обращать внимание при покупке полуфабрикатов? Смотрите сюжет.