Pastel de Nata- Tradicional Português #5

Рецепт Паштел де Ната для любителей;) Позже сделаем перевод.) O doce mais típico de Portugal, o Pastel de Nata é um ícone e um orgulho nacional! Esta pequena maravilha aromatizada de limão e canela, tem um recheio cremoso dentro de uma massa crocante e é o preferido de todos os portugueses! PASTÉIS DE NATA (10 a 12 unidades) - 250 gr de leite gordo (leite integral) - 150 gr de açúcar - 75 gr de água - 30 gr de farinha sem fermento - 4 gemas - 1 ou 2 paus de canela - 3 ou 4 tiras de casca de limão (limão siciliano) - cerca de 300 gr de massa folhada* Para a calda d