Лучший стейк для неё

Рецепт Лучшего стейка для неё. Продукты: Мясо (Свинина, карбонад) – 400-500 г. Грибы (Шампиньоны ) – 250 г. Лук репчатый – 1 шт. средняя Чеснок – 4 головки. Сливки 10% – 250 мл. Масло растительное – 100 мл. Масло сливочное – 20 г. Петрушка – по вкусу. (Или любая другая зелень) Соль, перец (чёрный - молотый). Гарнир - по вашему вкусу. Способ приготовления: Соус: Нарезаем: Лук – мелким кубиком, Грибы – как вам удобно, главное помельче. Чеснок – можно мелко нарезать, или пропустить через чеснокодавилку. Нагреваем масло на сковороде, добавляем грибы и обжариваем до золотистого цвета, добавляем лук. Обжариваем лук и грибы около 4 минут и добавляем чеснок. Обжариваем всё ещё минуты 2 и добавляем сливки. Получившуюся массу доводим до слегка густого состояния. Солим и перчим. Получившуюся массу остудить и пробить через блендер. Соус готов. Мясо: Мясо нарезаем на стейки. Стейки с каждой стороны солим, перчим и смазываем растительным маслом. Мясо настаиваем 20-30 минут. Далее жарим на разогретой сковороде. (Я жарил на сковороде - гриль. Но так же можно жарить совершенно на обычной сковороде). Стейки жарим по 5 минут с каждой стороны. За 5 минут до готовности стейков, в этой же сковороде топим сливочное масло и поливаем им стейки сверху. По готовности мяса, стейки убираем и даём им отдохнуть. Далее сервируем блюдо для вечернего свидания и идём радовать самую красивую девочку в мире. Приятного аппетита! Удачи!