Кокосовый манник

Потребуется: Кефир - 150 гр; Манка - 200 гр; Растительное масло - 120 гр; Кокосовая стружка - 90гр; Яйцо - 3 шт ( крупные ,категория СО) Ванилин - по вкусу ; Сахар - 140 гр; Разрыхлитель - 10 гр ; Соль - 0,5 ч.л ( без горки) Заливка: Молоко горячее - 250 мл ; Сгущённое молоко - 190 гр; ( по вкусу ) ⠀. Приготовление: В чашу наливаем кефир, яйца, растительное масло и добавляем сахар , и всё хорошенько перемешиваем. Затем добавляем манную крупу, кокосовую стружку, соль, разрыхлитель и ванилин, всё перемешиваем и убираем в сторону на 30 – 40 минут, чтобы манная крупа набухла. Форму смазываем маслом и выливаем тесто, отправляем выпекаться в духовку на 30-35 минут при 180°. Ориентируйтесь по своей духовке, кому-то может понадобиться больше или меньше времени. Когда пирог испечется сразу же в горячем виде поливаем его заливкой , даём полностью остыть ( он должен хорошо остыть и пропитаться ) , затем украшаем и нарезаем на кусочки .