Гречаники в духовке

Ингредиенты: Фарш - 700 г. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, специи - по вкусу Яйца - 2 шт. Гречка - 80 г (вес в сухом виде) Для соуса: Сметана - 3 ст.л. Специи Вода - 1 стакан Мука - 2 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. (По желанию)