En Finlande, des “agriculteurs du futur“ créent une protéine alimentaire avec de l’air

Dans une usine finlandaise récemment ouverte près d’Helsinki, des scientifiques fabriquent une protéine alimentaire en nourrissant un microbe avec de l’air et de l’électricité. “Nous pouvons remplacer les œufs, la mayonnaise végétalienne“, assure le PDG de Solar Foods. L’agriculture cellulaire, qui consiste à produire des aliments ou des nutriments à partir de cultures cellulaires, est de plus en plus considérée comme une alternative écologique à l’élevage, l’un des principaux responsables des émissions de gaz à effet de serre. #Finlande #protéine #alimentation 🔔 Abonnez-vous à notre chaîne sur YouTube : 🔴 En DIRECT - Suivez FRANCE 24 ici : 🌍 Retrouvez toute l’actualité internationale sur notre site : Rejoignez-nous sur Facebook : Suivez-nous sur X (Twitter) : Parcourez l’actu en images sur Instagram : Découvrez nos vidéos TikTok : Recevez votre concentré d’information sur WhatsApp : et sur Telegram :