САМОЕ Вкусное Густое Малиновое ВАРЕНЬЕ с целыми ягодами! Малина к Чаю на Зиму! Простой рецепт
#вареньеизмалины #малиновоевареньерецепт #малиновоевареньеназиму
Яркое и ароматное малиновое варенье очень просто сделать желаемой густоты, сохранив часть ягод целыми.
Зимой такое варенье самое то.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Малина 2,8 кг
Сахар 2 кг
Лимонная кислота 1 ч. ложка
Получается 7 банок по 550 мл
На 1 кг малины берем 700 гр сахара
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Малину не мою, она у меня чистая и сухая. Перебираем от листиков и мусора, испорченных ягод. По желанию малину можно помыть.
У меня 2,8 кг малины. Берем широкую кастрюлю с толстым дном из нержавейки или специальный таз. На дно кастрюли высыпаем часть малины, затем слой сахара. Послойно пересыпаем малину сахаром. В процессе вращаем кастрюля, перемешивая малину с сахаром. Сахар берем из расчета 700 грамм на 1 килограмм малины. Оставляем на 2 часа, малина пускает сок. Если оставляете на ночь, кастрюлю нужно убрать в холодильник.
2. Варим варенье. Ставим кастрюлю на плиту. Мощность плиты ниже средней, прогреваем малину. Аккуратно перемешиваем, вращаем кастрюлю круговыми движениями. Сахар постепенно растворяется.
Для сохранения цвета и вкуса, варенье не будет приторно сладким, добавляем чайную ложку лимонной кислоты.
Аккуратно все перемешиваем от бортов к центру, проводя силиконовой лопаткой по дну кастрюли, она меньше травмирует ягоды. Прогреваем малину, до кипения не доводим. Оставляем остывать на 3-4 часа, можно на ночь.
3. Остывшую малину вытаскиваем из сиропа шумовкой и перекладываем в миску. Сливаем сок с ягод. Сироп увариваем до желаемой густоты 15-20 минут. Пенку не снимаем, она растворяется при перемешивании.
4. Мощность плиты минимальная, возвращаем малину в сироп. Перемешиваем ее, вращая кастрюлю круговыми движениями. Затем мощность чуть увеличиваем и прогреваем малину 3 минуты.
5. Разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закрываем прокипяченными крышками.
Зимой такое варенье самое то.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#вареньеизмалины #малиновоевареньерецепт #малиновоевареньеназиму
#малиновоеваренье#заготовкиназиму #варенье #джем #консервация #какприготовить #измалины #чтоприготовить #сохранитьназиму #целыеягоды #вкусноеваренье #этовкуснятина
1 view
360
111
2 months ago 00:27:45 1
Невыносимое поколение Альфа | ДЕТИ УЖЕ НЕ ТЕ?
2 months ago 00:04:27 1
Песочное печенье “Курабье Бакинское“ - рецепт печенья в домашних условиях
2 months ago 00:05:26 1
Я всю жизнь готовила яйца неправильно! Вот как всегда идеально готовить яйца
2 months ago 00:08:15 1
5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечка
2 months ago 00:05:50 1
Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде.
2 months ago 00:24:21 1
Самые вкусные ЗАМОРОЖЕННЫЕ продукты наших магазинов. Пицца, бургеры и др
2 months ago 00:06:13 1
ЭТО ПРОСТО БОМБА! САЛАТ на каждый день! Самый вкусный Салат из Баклажан!
2 months ago 00:57:47 1
Честно про увеличение губ, филлеры, ботокс, SMAS- и RF-лифтинг. Врач-косметолог Амина Пирманова
2 months ago 00:05:01 1
ВЯЛЕНОЕ ПРЯНОЕ САЛО Great appetizer SPICY LAT
2 months ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
2 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.